从销售额同比变化情况来看，仅有橄榄油的销售额同比增速为正，其余所有类目均为同比下滑。在上周发布的2025Q4调味品复盘中，我们就曾经观察到橄榄油类目在2025年呈现较为显著的增长（数据首发丨2025Q4调味品市场回顾），2026年橄榄油类目也或将延续这一趋势。其余类目中，除了火锅调料有超过10%的同比下滑外，其他类目销售额同比下滑幅度均在4%~10%之间，与调味品类目整体的销售额同比下滑幅度基本相近。
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当技术从少数人的工具，变成很多人可以触碰、可以尝试、可以参与的东西时，一种新的时代往往就开始了。